sunbet申博官网下载:“千亿”果酒市场争夺战 名酒掉队了

01、一样的名酒，不一样的热度

果酒究竟有多火?我们不妨先来看一组数据。

EARLY DATA数据显示，今年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿元，销量超过360万件，同比增长1944.6%。

近日，果酒产业技术创新战略联盟秘书长、全国科技振兴城市经济研究会副秘书长刘晓芹也对媒体表示：截至2020年，我国果酒企业数量已超过5000家，市场规模超过200亿元，主要企业年产量在300-2000千升。近5年来，果酒在中国市场的销售年复合增长率达到了20%以上。

值得注意的是，果酒不仅在消费市场持续升温，还深受资本市场青睐。据公开数据显示，2016年至今，以果酒为代表的低度酒类融资超过35起，单轮融资额高达千万元级。2021年以后，果酒品牌的融资新闻更加频传。有行业人士表示：果酒市场正处于市场投资的风口，未来几年内将达到千亿产值。

在这一新兴赛道，传统名酒、饮料巨头、新生品牌展开了割据战。

值得注意的是，虽然传统名酒企业占据着大部分的市场份额，但在果酒领域的攻势却相对迟缓。

先来盘点一下名酒的布局：

1998年，五粮液成立宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司，先后推出仙林果酒、小酌时光等果味小酒;

2017年，泸州老窖成立果酒公司，并于2019年推出“青语”、“花间酌”、“拾光”三款产品，2020年，又推出了“仕女图鉴青梅果酒”;

2019年，白酒龙头茅台推出“悠蜜”蓝莓酒……

可以说，名酒涉足果酒的时间并不晚。但微酒记者发现，今年上半年，各大平台果酒总销售额前五的品牌分别是梅见、梅乃宿、贝瑞甜心、俏雅和狮子歌歌，名酒明显掉队。sunbet申博官网下载此外，不管是近日各大平台所公布的双11果酒热销榜，还是日常热销的果酒品牌，都难见名酒的身影。

不可否认，在果酒市场上，名酒的表现差强人意。

02、传统名酒为何掉队?

众所周知，传统名酒不管是技术水平还是资金储备都有较强的竞争力，但为什么在果酒赛道动作迟缓呢?通过采访和调研，微酒记者归纳出了五点原因。

第一：果酒并非名酒企的核心利润点，所以其进攻的积极性不足。

果酒对于传统名酒企业来说，并非业绩支撑。发展至今，名酒已经有了成熟的受众群，但该群体与果酒消费圈层的重合率并不高。相较于庞大的白酒市场来说，果酒市场仅可谓九牛一毛，名酒企业并不会对其投入太多资源。

第二，决策层认知存在偏差，欠缺市场调研。

一款产品是否受消费者欢迎，很大程度上取决于企业对消费者的了解程度，以及对市场趋势的把控程度。在对果酒市场和竞争对手的了解上，名酒企显然并未做足功夫。某些时候，甚至存在决策层按自己喜好来设计产品的情况。

第三，产品更新迭代慢，新果酒产品不断涌入，市场被不断切割。

果酒的消费者对于产品的需求非常多元，除了口味的多元，还要场景的多元。因此，果酒的复购主要依靠快速的产品上新和场景教育。据了解，在天猫复购率达到25-30%的贝瑞甜心，每个月都在持续推出新品。而名酒的更新迭代速度明显滞后。随着新果酒产品的涌入，名酒的市场被不断切割也在意料之中。

第四，经营理念与果酒消费尚有距离。

品牌成熟，于名酒而言既是一种优势，也是一种束缚。首先，名酒对其香型、特色较为执着。比如用白酒基酒来生产果酒，度数较高。但有数据表示，年轻女性是果酒消费的重要群体，她们更偏爱低酒精度的饮品，追求一种微醺的状态。此外，营销手段的单一和外观设计的“老气横秋”也让名酒的果酒产品竞争乏力。

第五，消费者观念的“偏见”，认为高度数+高价格是名酒的标配。

除了企业内部的原因外，消费者的认知也影响着他们的抉择。“高度数和高价格”是很多消费者对名酒的普遍认知，这显然是不利于其果酒动销的。